嘉兴食堂配送不仅可以直接决定学校是否稳定，而且也是大学物流系的关键服务对象。但是，在学校物流不断完善的过程中，基本上所有学校都没有学校处理的食堂形式。选择将食堂与其他公司或企业签订合同。

　　然而，目前许多高校嘉兴食堂配送经营效率低下，甚至出现亏损现象。通过对部分高校食堂现状的调查研究，分析了造成高校食堂效率低下的几个重要原因，并提出了改进措施。

　　嘉兴食堂配送的定位不符合酒店的管理水平，导致客户投诉问题无法及时解决，客户流失较多，影响营业额的增加。建议制定符合餐厅现况的菜式，并采用家庭式+高级菜式经营。以顾客为中心，保持顾客满意的菜肴，及时解决顾客的投诉，避免犯同样的错误。

　　厨房炉具老化导致燃料和柴油大量浪费，早餐菜品控制不当，产生浪费现象。节约消防、水电，及时维护设备。在七楼设立餐厅，管理早餐盘和餐前调味料，购买早餐盘，促进早餐盘的回收和美化，减少浪费。

　　前厅与后厨之间的连接不好，导致工作不协调，影响整体操作，导致客户得不到满意的服务，导致客户群减少。业务越忙，对客户的印象就越差。餐厅和厨房有专门的人员，以加强前厅和后厨房之间的有效沟通。人们的心灵，泰山感动。我们每天都会分析和纠正发生的问题，并认真听取客人提出的意见。

　　嘉兴食堂配送建议采购部在原材料方面保留一份价格表在厨房。厨师了解到当时的原材料价格能够正确计算出菜肴的价格。原材料价格高，没有畅销品，是可以控制的。

　　前台经理和厨师不合作，导致开菜不合标准，往往出现超出或达不到价格和菜单不合理搭配的菜肴。它严重影响了饭店的效率和顾客的满意度。建议前台经理和厨师密切合作。前台经理和厨师是餐厅的核心人物。他们缺乏工作直接影响着餐馆的兴衰。我们必须经常讨论和交流。我们必须知道在前台和厨房会发生什么，我们必须仔细分析顾客的意见。