关于选择将企业嘉兴食堂承包或托管有哪些好处?
现在比较常见的食堂托管方式有两大类,一类交管理费,另一类不交管理费;交管理费的,又有固定交费与按年营业额提成两种。无论交不交管理费,委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样;委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备(冰箱、吸油烟机、灶台等),托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。
业内认为,将食堂托管出去可以减少投入,比如嘉兴食堂承包公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少;而托管公司在经营食堂时,也能通过降低采购成本、减少浪费等方法,提高盈利水平。所以,对于一些没有经验的企业来说,自营食堂是很有可能造成亏损现象,而选择将食堂外包或托管给一个有经验的餐饮公司,却能产生共赢的效果!
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