嘉兴食堂承包常见问题解答
1、如何确保嘉兴食堂承包饭菜的质量和卫生？
答：饮食中心各食堂严格执行国家《食品安全法》等法律法规，每年按期对“卫生许可证”进行年检；对每位员工进行体检，合格后方可参加工作。通过集中管理、统一采购方式，食品原材料均为“省高校伙会”集中采购招标。食品原料的采购、质量验收、贮存、加工、销售等流程都有严格的质量把关，并对每餐每个品种（100克）进行48小时留样备查。
2、在食堂就餐时丢失物品怎么办？
答：食堂工作人员经常在食堂捡到钱包、就餐卡等物品。中心规定，员工捡到物品一律交到食堂经理处，并统一存放在食堂大厅失物招领处，如果您丢失物品，请您凭有效证件，到及时到值班室认领。
3、嘉兴食堂承包经理起什麽作用？
答：为便于及时沟通和处理就餐者对饮食中心食堂、餐厅的意见和建议，中心各个食堂都设有食堂经理服务台和意见箱，您在就餐时有什麽意见、建议或遇到什麽需要我们帮助的问题，可以找食堂经理沟通解决。
4、各校区食堂的就餐时间是不是统一规定的？
答：根据各校区的规模和就餐人数的多少，各校区食堂的就餐时间略有不同。各食堂都会根据实际情况规定就餐时间并公布。请您在公布的时间段去就餐。
5．食堂餐具是如何消毒的？
答：嘉兴食堂承包为了保证餐具的卫生达标，每个食堂均配备专用洗碗机，有专人负责管理、清洗、消毒。具体操作为：一“刮”、二“洗”、三“冲”、四“消毒”、五“保洁”，餐具清洗完后放入专门的消毒柜进行消毒，消毒完毕后放入保洁柜。
6. 服务员打错“卡”怎么办？
答：如您在食堂打饭时，发现服务员打错卡，请及时指出，如未刷卡，请服务员及时更正，如已刷卡，记住服务员工号，跟服务员说明，在下餐补给。
7.遇到食品卫生、服务质量等问题如何进行投诉？
答：您可以直接找嘉兴食堂承包反映处理，开餐时间每位食堂经理都会在大厅巡视，。为了便于我们及时调查处理各类投诉，